130.000/hộp 0,3kg

Cá Bống Sông Trà Bắc Sơn Cô Lý 130.000/hộp 0,3kg

Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi đừng quên cá bống sông Trà, đây là loại đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái cho vùng đất này. Cá bống con nhỏ, được đánh bắt ở sông Trà khúc, đem về làm sạch rim cùng với mắm và đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn. Cá được ăn kèm với cơm nóng là ngon hết sảy, nhất là trong mùa mưa là hao cơm lắm đấy. Bởi vậy người Quảng Ngãi mới có câu “Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”.

Đôi nét về đặc sản Cá Bống Sông Trà Quảng Ngãi

Quảng Ngãi không chỉ được biết đến với Núi Ấn Sông Trà, với những địa điểm du lịch đẹp, những món ăn hấp dẫn mà Quảng Ngãi còn được biết đến với những món đặc sản mang hương vị riêng, trong đó phải kể đến chính là Cá Bống Sông Trà. Đó cũng là món ăn dân dã được rất nhiều du khách khi đến với Quảng Ngãi chọn mua về làm quà.

cá bống sông trà

Bắt và chế biến món cá Bống Sông Trà

Trên dòng Sông Trà vào mùa nước cạn, người ta dùng ống tre cưa rỗng 2 đầu, sau đó đem đặt cố định dưới lòng sông và đi thăm ống tre hằng ngày để bắt Cá Bống. Cá Bống sau khi đem về sẽ được rửa sạch và chà nhẹ cho tróc hết vẫy trên thân làm lộ ra lớp thịt cá trong suốt bên dưới, chờ cho cá thật ráo nước rồi đem vào kho. Khi kho Cá Bống người ta gia vị thêm nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu và dầu ăn theo tỉ lệ nhất định, sau đó đảo đều tay cho cá ngấm rồi cho lên bếp để nhỏ lửa chờ cho cá chuyển sang màu vàng và săn lại là được. Kho xong người ta chờ cho cá ráo dầu và nguội đi là cho vào hộp nhựa, kít một lớp mỏng ni lông bên ngoài rồi cho vào hộp giấy là bạn đã có một hộp Cá Bống Sông Trà kho tiêu thật đẹp mắt như hình bên dưới…

cá bống sông trà

Thưởng thức và bảo quản đặc sản cá Bống Sông Trà

Khi mua Cá Bống Sông Trà kho tiêu về, để có thể sử dụng được đến 3 tháng, bạn bảo quản bằng cách: để cá vào ngăn mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Khi ăn bạn lấy ra một ít vừa đủ ăn, rồi cho vào chảo đảo đều lại cho cá nóng. Bạn có thể ăn kèm Cá Bống Sông Trà kho tiêu với cơm nóng(món này là món ưa thích của mình) hoặc cháo trắng, nếu ăn vào những ngày trờ se lạnh thì đúng là “hết sẩy con bà bẩy”.

Đặt hàng online

Số lượng đang chọn: 1